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塞尔维亚葡萄大丰收共度嘉年华 [复制链接]

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(央视财经《国际财经报道》)近日,位于欧洲巴尔干半岛的塞尔维亚城市弗尔沙茨举办了一年一度的“葡萄丰收节”。弗尔沙茨以广袤的葡萄种植园和发达的葡萄酿酒业闻名,“葡萄丰收节”是当地最具特色的民间节日。

塞尔维亚弗尔沙茨葡萄丰收节于每年9月的第三周举行,人们身穿节日的盛装,唱歌、跳舞、品葡萄酒,来一场秋天里的嘉年华。

塞尔维亚弗尔沙茨游客服务中心工作人员柳博米尔:我们庆祝葡萄丰收和酿出美酒,这个节日已举办61届,每年会有约10万人来参加我们的庆祝活动.

节日期间,来自弗尔沙茨以及周边地区的葡萄酒庄参展商展出了各种类型的葡萄酒和果子酒,供游人们品尝选购。

塞尔维亚弗尔沙茨葡萄丰收节参展葡萄酒商:这是我们第三次来参加活动,因为我们想要展示我们的产品,欢迎大家把我们的葡萄酒与其他的进行比较,这样才知道我们的酒有多好。

塞尔维亚弗尔沙茨葡萄丰收节游客:如果你尝一下弗尔沙茨的葡萄酒你就会明白,这才是高品质,过去一段时间不太行,现在他们的品质又回来了。

有酒自然不能少了下酒菜,当地的传统是:节日里要吃烤乳猪和烤全羊,当然还有一些用陶罐煨炖的白菜肉卷。节日期间,这个只有人的小城变成了一个露天大集市,游客可以品尝到新鲜采摘的各种葡萄。

塞尔维亚弗尔沙茨葡萄种植商:昨天一天我们就卖了80箱葡萄,估计有到公斤

塞尔维亚有一千多年的葡萄栽培史,目前全国有7万公顷的葡萄园,葡萄的收获季节是在每年7月到10月,年产葡萄42万吨。据国际葡萄与葡萄酒组织公布的数据显示,年塞尔维亚葡萄酒产量为2.3亿升,位居世界第18位,其葡萄酒产品主要销往周边欧洲国家及俄罗斯。

塞尔维亚小酒庄:葡萄酒业发展驱动单元

塞尔维亚生产葡萄酒的历史也有上千年,在最近十几年里涌现出上千家私营的葡萄酒生产商,产量少却品质高,在国际葡萄酒市场上,为塞尔维亚的葡萄酒声名赢得了一席之位。

记者张颖:在塞尔维亚广泛种植的酿酒葡萄大概有50种,其中常见的是霞多丽长相思、意大利雷司令、还有赤霞珠、梅乐等知名的国际葡萄品种。当然在这里也种植这他们独有的葡萄品种,一种是Tamjanik,它是改良自法国麝香也叫Muscat的酿酒葡萄,还有一种是从中世纪的时候就被种植在这片土地上,它叫Prokupac,它极其耐寒,另外酿出的葡萄酒高甜度高酒精。

金秋时分,梅乐成熟饱满,赤霞珠也是紫黑油亮,当地的酒庄老板米洛斯拉夫有多亩地的葡萄等待采摘,他雇了10个当地的葡萄采摘能手进行人工筛选采摘。

记者张颖:我只采了一串,她已经采了7串了,刚才这位大姐告诉我说她有15年的葡萄采摘经验,她能在6分钟之内采15公斤的葡萄,装上这满满一筐

米洛斯拉夫之前在贝尔格莱德经营一家公司,出于对葡萄酒的喜爱,他考察了塞尔维亚6大优质葡萄酒产区,最后决定在弗尔沙茨种植葡萄,自酿葡萄酒。

酒庄老板斯拉夫:历史上弗尔沙茨曾种植过2万公顷的葡萄树,称得上欧洲最大的葡萄种植地之一,现在不到公顷了,我们是一家只有5年历史的小酒庄,年产量约为0升葡萄酒,我们只把自己葡萄园的葡萄酿酒装瓶,没有打算增加数量,只希望酿出高质量的酒。

弗尔沙茨地区像这样的酒庄有几十家,他们不再以产量取胜,而是严格遵循古老的酿酒工艺,几乎所有红葡萄酒、白葡萄酒都会使用优质橡木桶进行发酵,以增加丰富的口感,凸显葡萄酒的品质,约占整个塞尔维亚优质葡萄酒产量的35%。随着中小型酿酒厂的兴起,从年起塞尔维亚的葡萄酒业开始复苏。年的葡萄酒产量达到万升,而年超过了2.3亿升。

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