北京中科医院亲身经历 https://m.39.net/pf/a_5131649.html没吃过东北大丰收举起手来，教你几招，在家一分钟轻松学会
每逢农家收获的季节，东北人的饭桌上就会出现一道菜品，它由多种食材搭配而成，多以排骨，豆角，南瓜，玉米以及胡萝卜为主，因其食材的多样，以及丰收时节的到来，被命名为东北大丰收。
东北大丰收寓意着丰收二字，也说明了这道美食的食材之多，里面采用的食材多了，那菜品里面所包含着的营养价值，也就更丰富了。首先肉类猪排骨，里面含有大量蛋白质，常常食用，能够补充能量，强身健体，而素菜中的玉米、胡萝卜以及南瓜里面，都含有丰富的维生素和膳食纤维，对于促进肠道蠕动，改善皮肤状态，都具有不错的效果，那么话不多说，快跟随小编一起走进美食世界吧。
：东北大丰收
：
猪排骨克，南瓜半个，土豆1个，玉米1个，豆角克，食用油适量，食盐适量，葱、生姜适量，八角半个，香叶2片，肉桂1块，草果1个，白果1个，糖适量，酱油适量，料酒适量
：
步骤1：
把菜市场买回来的土豆，胡萝卜去皮，连同玉米，南瓜和豆角，还有猪排骨一起用清水冲洗干净，然后放在盘子里面备用。
步骤2：
把猪排骨放进盆子里面，用冷水浸泡一段时间后，把血水倒掉然后冲洗干净，再向锅里面放入适量的冷水，然后把猪排骨放进锅里面，进行焯水，焯完水之后，捞出猪排骨再次放进冷水里面过滤几遍，接着放进盆里面备用即可。
步骤3：
清洗干净的玉米，利用刀具把它切成段，放在盘子里面以便备用。
步骤4：
把小葱切成段，生姜去皮切成片，连同八角，香叶，肉桂，草果以及白果放在盘子里面备用。
步骤5：
在锅里面放入适量的食用油，然后开火热油，等到油温升高，把提前准备好的葱姜蒜等调料倒进去，开始翻炒爆香。
步骤6：
爆香之后，将处理好的猪排骨放进锅里面，翻炒几下，然后倒入适量的酱油和料酒，进行提味上色，接着继续翻炒，直至均匀。
步骤7：
向锅里面加入适量的清水，然后放入切好的玉米块，把火候调整至大火状态，等到烧开锅以后，转为中火状态，继续炖煮二十分钟左右即可。
步骤8：
用刀具把已经洗好的南瓜，切成块状，土豆和胡萝卜切成滚刀块，一起放在盘子里面以便备用。
步骤9：
等到猪排骨和玉米已经基本被炖熟了之后，把切好的南瓜块，土豆块和胡萝卜块都放入锅里面，开大火再次把锅烧开，然后把火候转为中火状态，炖煮六到十分钟左右就行。
步骤10：
向锅里面撒入适量的食盐以及糖，对菜品进行调味。
步骤11：
这样，我们食材丰富，香糯可口的东北大丰收，就做好了，快来尝尝吧。
：
1.猪排骨在下锅炖煮之前，一定要用冷水下锅进行一遍焯水处理，这样处理之后的猪排骨，肉质会更加嫩滑紧致。
2.大家在进行炖煮猪排骨的调料准备时，可以根据自己的口味进行适当的调整。
文案编辑：见闻美食食憨
