荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，其中要以荔枝的名声更为响亮一些，这得益于杨贵妃。相传唐玄宗为了讨得杨贵妃的欢心，不惜千里迢迢，从遥远的南方为她运来新鲜荔枝，为此，杜牧留下了千年传诵的古诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。苏轼也表达对荔枝的喜欢之情，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，苏大人果然好胃口。
今年的荔枝大丰收，然而有些地方的荔枝却滞销，被当街踩烂，很是可惜。
荔枝有很多种吃法，本人比较喜欢冰镇荔枝。将荔枝剥皮放在冰块格里，急冻3到5个小时，拿出来就当冰淇淋吃，如果有陈皮碎，蘸上一点，简直是好吃的停不下来，那味道试过才知道，绝对难忘。但是冻的时间不要太久，因为即使冷冻食物也会慢慢变得不新鲜，另外，冻过的荔枝拿出来之后要一次性都吃掉，否则坏得非常非常快。
不知道一千多年前杨贵妃能否吃上冰荔枝？带着这个疑问去了查了相关资料，还真找到了答案。杨贵妃想吃上冰荔枝还是比较容易的。
古人虽然没有冰箱，但已掌握了冬季采冰并贮藏起来的技术。如西周时期，人们已建有冰库，称为“凌阴”，还设有专门管理冰库的人，称为“凌人”，这个在《周礼·天官·凌人》有记载：“凌人，掌冰。正岁十有二月，令斩冰，三其凌。”这个时候的冰库一般建造在地表下层，并用砖石、陶片之类砌封，或用火将四壁烧硬，故能具有较好的保温效果。
古人采冰
到了隋唐时期，储存天然冰的方式，有了创新，多采用深井藏冰的方式。据唐人史宏《冰井赋》记载：“凿之冰井，厥用可观，井因厚地而深”。怎么做的呢，就在地底下挖出约八丈深（约等于现在的26米）旱井，然后把冰倒入井内，封好井口，因井太深，地下温度不如地表变化那么大，极大延长了冰块保存的时间，所以到夏季启用时，冰块还能如新的一样。
古人藏冰有多种用途，比如祭祀荐庙、保存尸体、食品防腐，当然还有避暑冷饮的作用。古人虽然掌握了藏冰的技术，但是普通人家是不大可能享受冰食冷饮、大量用冰的，能有这种待遇的多为权贵土豪。根据《开元天宝遗事》记载，杨贵妃的哥哥杨国忠曾经在宴会上，用冰山来降温的奢侈行为。“杨氏子弟，每至伏中，取大冰，使匠琢为山，周围于宴席间。座客虽酒酣而各有寒色，亦有挟纩者，其骄贵如此。”
看到这里，也明白了，连杨贵妃的哥哥用冰都那么土豪，那么对杨贵妃而言，能吃上冰荔枝的确不是一件难事。
