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在东北点菜有秘籍不信你看 [复制链接]

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或许对于南方人来说,冬天零下三十度,结冰的江面,漫天鹅毛般的大雪,用巨大冰块建造的城堡——冰雪大世界,这些一定都是南方人对北方的向往与期待。作为一名土生土长的资深东北人来说,我见过了太多南方朋友初见冰雪时欣喜的脸庞。

这种气候上巨大差异带来的感官与视觉上的冲击是非常让人着迷的,你的身体还在同一个世界但眼前的一切都是你未曾见过感受过的,这种仿佛穿越一般的体验真是冲击力巨大。除了气候气温给你的惊喜以外,饮食差异带来的的巨大冲击也汹涌的向你扑来。

不管你来没来过东方小巴黎——哈尔滨,但你一定听过关于她的许多传说,而在这些传说中最不乏的就是有关东北菜的。提到东北菜,很多家人第一印象就是菜码大,分量超足,但有一点点缺乏精致。

在哈尔滨当地街头巷尾的地道菜馆里,无论是锅包肉、地三鲜、酸菜粉、猪肉炖粉条,别管是什么菜了,也别管是炒、是炖、是溜、是炸,还是焖。统一的都有一个最显著的特点:盘子是又大又圆,里面的菜是又满又足!那是相当的实惠!这个现象一定是离不开东北人的性格——豪爽,这菜量自然也是豪爽到不行。

记得我大学刚开学那会儿,我的上铺是一位南方人,因为一次考试,我对他帮助很大。于是他要请我吃饭,我也欣然答应。到了地方,我发现他没少做研究,这是一家非常地道的东北菜馆。可是他的研究似乎还是差了一点,那就是菜量!

在点菜时,由于他没有研究东北菜菜量,点的这叫一个豪爽,给我和老板都吓坏了。他点了四个菜:锅包肉、大丰收、红烧鱼、家常凉菜。朋友们,我们两个人,他点了四个菜。老板在他点完第二个菜时就已经劝阻他了,说不要浪费。可他真的是第一次在东北餐馆点东北菜,奈何老板拗不过他。

后来,一盘盘巨大量的菜端到桌上,当这些他根本想象不到的“大菜”摆在他面前时,他震惊了......我俩的餐桌,引发了餐馆的围观。真是壮观,作为东北人我也是第一次吃的这么“丰盛”。

朋友们,我们必须要一睹这一十分难得的盛况,第一个出场的是雪山一般高的锅包肉,它金黄酥脆,飘着阵阵可口酸甜,就像是一座飘香浓郁的“金山”。这味道真是正宗,入口时的酸甜,在几下咀嚼后,肉香马上在口腔四溢开来!

第二个出场的是大丰收,大丰收重要的就是要一个“大”字,从图片里我们能非常的直观的看到一个“大”字。但这道菜岂得只有一个“大”字?还有就是“香”啊!真的香!

鱼有很多种做法,但作为一个东北人,最深得我心的做法是红烧,相信这也是大部分东北人的选择,不管是在家做还是在外面吃。红润油亮的棕红汤汁,一口鱼肉一口米饭,人间值得,美哉!

全场量最巨大,高度最高的菜来了!家凉——家常凉菜,可以说是桌桌必点,这爽脆的口感,酸甜咸香。西方有沙拉,但我觉得沙拉论口感味道比不过家凉,我就暂且把家凉誉为东北版沙拉!

这顿饭吃完,毫无意外的剩了很多,但是我们都打包带给室友们了,没有浪费。食光历险记,把这篇文章送给还没来过东北的朋友们,东北菜菜量真的很大很大。

食光历险记,欢迎朋友们来感受体验东北!

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