章丘明水香稻这个季节已经收割新的大米了，新的大米已经开始丰收，小编拍了几张收割稻米的照片，给大家分享一下！
明水香米产于章丘明水镇一带。这里土壤条件非常适合香米的生长。明代科学家宋应星在《天工开物》一书中说：“香稻一种，取其芳气，以供贵人，收实甚少，滋益全天，不足尚也。”据《济南府志》记载：稻非此地常产，历章诸处稍稍有之，其美者则以章丘明水为最。”又据《章丘县志》记载：“稻谷有*白两种。”相传，明水香稻自明代以来，就是进奉帝王的贡品。特点是微*，呈半透明状，油润光亮；蒸食饭时，香味飘逸。
明水香米产于明水镇砚池村附近的百脉泉头。它有两千年的历史了。从明朝开始，它就作为贡米献给皇帝。明水香米以其浓郁的香气享誉海内外。有一首诗说：“一处开花满坡芳，一家煮饭四邻香”。
明水香米的特点是淡*色、半透明、油亮，蒸饭时香味飘逸。
外观感官特征：明水香米的品质特征可以概括为五个字，即：香、优、鲜、珍。香味：清水香米粒呈淡*色，饱满的米粒，色泽透明，油光油腻，香味浓郁，清爽爽口。这是明水香米最大的特点，与当地特殊的水质、土壤质量密切相关。田间里开花时，闻起来很遥远；煮熟后，更显高雅。自古以来，民间流传着“一株开花几里香，一家煮饭香全庄”的赞语。优良：明水香米品质优良，营养丰富。香米具有独特的风味和挥发性。在煮米饭的时候，加一点，米饭软，香，香。香米味甘，性平。具有健脾、健胃、清肺的作用。鲜：水香米色鲜亮，清蒸奶白色，赏心悦目。爽：米饭不腻，好吃，清爽可口，让人胃口大开。