智聊农村，带你看遍农村万象！大家好，我是小智。随着现在交通和生活水平的提升，人们生活在一年四季当中，每个季节都能吃到不同的新鲜水果，应季的水果各有不同。即使现在刚刚入秋，但小智却吃到了冬季里的水果超市里小摊上都有。相信冬枣很多人都喜欢吃，吃起来香甜可口，嘎嘣脆！
在山西的运城有很多果农都开始种植冬枣，可能与当地得天独厚的地理条件有关。农民选择种植冬枣人也越来越多，这就让冬枣在市场上越来越有存在感了。热爱吃冬枣的人一定听过庙上乡，它被称为“冬枣之乡”，去年我还在网上买过当地的冬枣，一箱枣子吃了将近半个月，真是管够。
在这个季节如果去了去了庙上乡的塑料大棚你会看到，金黄色的冬枣早已挂满了枝头。这可不是它们才刚成熟的时候，因为有果农透露，今年的冬枣采摘任务早已从一个月前就开始了，现在已经进行到采摘的第四茬，所以目前看来，今年的冬枣丰收近在眼前。常吃水果的朋友应该知道，现在市面上的许多水果大都被“科技化”，比如多倍体草莓，多倍体无籽西瓜，无籽葡萄等，这些水果的培育让我们的嘴巴得到更多的满足。
水果除了多倍体育种栽培，还有另一种种植技术也被果农们广泛运用，那就是植物嫁接技术。嫁接技术之所以会被用于各种果树的种植，是因为此方式可以改善水果的品种，在提高果实质量和口感的同时，还能让果树在更短时间内结果。而冬枣的种植就用到了嫁接，不过种植冬枣的果农们在运用嫁接技术后普遍遇到的一个问题是，虽然枣树嫁接后结果时间缩短了，但是产量却迟迟上不去，也正因为这点，可把一些果农们急得发愁！
这样的情况相比庙上乡而言，这里的果农可谓满心欢喜，因为他们不但没有被这样的问题困扰，还几乎年年都能够大丰收，有的能实现亩产斤，那么当地的冬枣是怎样种出来实现高产的呢？一位有20多年种植经验的老枣农的解释是：提高冬枣产量只需要用一招，那就是年年在树上动刀。
这是怎么一回事，好好的枣树为什么要动刀呢？原来这其实是指果树的环剥技术——给枣树进行环状剥皮。手法技术上值得注意的是，枣树的环剥宽度不能超过5毫米，剥皮的范围包括枣树的主干和旁支，在花期给枣树环剥，否则很容易导致枣树死亡。此外为了避免病虫害，剥了皮的部位还要用塑料布包扎果实。之后的一两年，则可以通过锯掉老树枝的方式，让枣树长出更多的新枝来。
这种做法能够在短期内增加枣树的有机营养，提高坐果率的同时提升冬枣的质量。甜度和脆度也有了很大的提高。因此这样的冬枣在市面上的竞争力会更强，果农不用再发愁卖不出去，赶上丰收的季节，还能大赚一笔。
不得不佩服现在果农朋友们的智慧，小伙伴们今年有吃上新鲜上市的冬枣吗？本期节目就到这里，大伙有什么想说的欢迎在下方留言和评论哦，本文由智聊农村原创，欢迎