东北乱炖无人不知，但东北大丰收你却未必知道！这道经典的炖菜把当季丰收的豆角、玉米、土豆、南瓜炖在一起，名气起得霸气直接，味道也是鲜香四溢，一锅抵一桌，把丰收滋味全拿下！
By美食台
用料
猪肋排克豆角克土豆1个南瓜1/4个玉米1根大葱1根姜1块蒜3瓣花椒3克八角3个干辣椒4个植物油毫升白糖20克生抽30克料酒15克五香粉2克盐适量
做法步骤
1、豆角掐去头尾，撕去筋丝，去皮的土豆、南瓜切块，玉米切段；
2、排骨在冷水里浸泡除腥去味后，冷水下锅，沸腾后焯掉血水，捞出冲洗干净；
3、热锅起油，放白糖炒出糖色，再下排骨煸炒上色，然后加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒和五香粉等辛香料炒香，加生抽、料酒，一次性加足温水没过排骨2厘米，加盖焖20分钟；
4、下盐、豆角、玉米、土豆、南瓜，不要大的翻动，继续小火炖30分钟即可。
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