田园大丰收:紫甘蓝,青椒洗干净,切小块,玉米粒,豌豆,洗干净备用,花生米提前炒熟。佐料都切碎备用,锅里放油,小火炒香佐料,加入豌豆,玉米,紫甘蓝,青椒一起炒。都容易熟,加入,盐,胡椒粉翻炒几下,最后,加入炒好的花生和鸡精翻炒。一盘田园大丰收就做好了,好吃还不会长肉。
肉松蒸蛋:鲜肉松加入所有调料拌匀,置入蒸碗内压均成饼状。将鸡蛋打匀,加入少许水与适量盐,倒入装肉松的碗内,不用调和,置入蒸锅隔水蒸。水开后改中火,大约十五分钟即可。
香糟猪肉:猪肉洗净切大块备用,取清水倒入锅内,放入洗净猪肉焯水。锅内加入清水放入已焯水的猪肉,开大火煮开,转中火煮一个小时,关火闷一个小时取出凉透。用竹签在每块猪肉上穿10-20个洞,放在有盖的容器内,倒入糟卤加盖,糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时,味道更佳。
韭菜糯米饼:一小把韭菜,切碎,加盐拌一下,糯米面加一个鸡蛋,用温水和好。取一部分,用开水烫一下,再和到面里醒20分钟,醒好后,揪几个小剂子,按成饼,把韭菜抹在上面,平底锅放油开始煎饼,熟了即可,又想又软。
鳕鱼洗净擦干,用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。同时将雪菜切碎,剁成细细的蓉,用少许油先将雪菜煸炒出香味,加少许糖调味。在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片,铺上炒过的雪菜,入锅蒸20分钟。出锅以后放到荷叶上铺少许葱丝,最后淋上热油即可享用咯。
清炒山珍菇,山珍菇去蒂洗净备用,青红椒洗净,取适量青红椒去籽去筋切成菱形块。锅中倒少许油将青红椒快速翻炒盛出备用,热锅凉油煸香姜丝把白玉菇放入锅里。将山珍菇翻炒均匀三分钟后加一茶匙的盐,白玉菇完全变色熟透后加青红椒,所有食材翻炒均匀出锅盛盘即可。,味道鲜香,美食会使人心情愉悦!