秋风起，蟹脚痒。又到一年吃蟹季，上海人怎么会错过呢？除了不久前开捕的阳澄湖大闸蟹，其实本地清水蟹品质也很赞！记者从今天上午举行的金山区枫泾镇开太鱼文化首届秋钓节暨清水有机大闸蟹开捕仪式上获悉，相比往年，今年开太鱼清水有机大闸蟹品质和产量都稳中有升。
图说：枫泾开太鱼清水有机大闸蟹开捕。陶磊摄（下同）
在各地欢庆丰收节之际，开太鱼生态有机农场也迎来了收获的季节。上午，农场的工作人员们已经忙着起网收蟹。一个个青背白肚的大闸蟹，金爪黄毛，“张牙舞爪”。除了干净，开太鱼农场的大闸蟹还有一股独特的青草香味，据开太鱼文化总经理张美琼介绍，在养殖大闸蟹产量稳步提升的同时，“品质”是他们最为