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TUhjnbcbe - 2020/11/7 4:59:00

葡萄酒向来是过节必不可少的佳酿。那么,如何选择优质的葡萄酒呢?


  

“想买进口酒的市民,最简单的就是看酒标,酒标就是进口葡萄酒的身份证。”河南省希诺德进出口有限公司副总经理张斌介绍,进口葡萄酒因等级不同、产地不同、年份不同、酒庄不同,其成本价格差别也较大。通常畅销的AOC级别的法国进口红酒市场价格在元至元。

而进口葡萄酒在酒瓶背面会粘贴中文酒标,并且对品牌、产地、灌装日期、葡萄品种、酒精度、容量、进口商等内容都有非常明确的规定。另外,市民可看商品条形码,比如,法国原装进口的商品条形码字母一定是3打头。高品质的葡萄酒其酒瓶瓶身接缝处细腻均匀,瓶底圆润光滑,瓶口封套与瓶身的契合度高。这些细节不但是判断葡萄酒整体品质的标准,还是鉴别真货假货的有效手段。

除了酒标外,消费者还可以要求商家提供“中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书”来辨别。

想购买优质国产红酒的市民,不妨看看以下小妙招:优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化,变成深蓝色,而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理,平常喝红葡萄酒时,市民不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。

此外,还可通过看标志、外观及品酒味的方法来辨别。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分,进而影响到葡萄酒的酒质。在外观上,真葡萄酒外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目,香气平衡、协调、融为一体,令人愉快;假葡萄酒混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感。最后,品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整,余味绵长;假葡萄酒有突出的水果香(外加香精),酒精味突出,异香突出,酒体单薄,没有后味。

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