11月23-25日国家梨产业技术体系采后贮运保鲜岗位科学家王文辉与徐州综合试验站盛宝龙站长等一起赴江苏盐城市大丰区、滨海县、东台市及海安市等四县（市）梨产区，对大丰恒北村、滨海现代农业产业园区（原大套乡）、东台市富安镇等梨生产、贮藏及销售情况调研。先后对位于大丰恒北村和滨海现代农业产业园区2家合作社贮藏早酥、翠冠、苏翠一号及大套‘无名梨’等进行调查和取样，了解本年度梨果收贮销售情况、果实品质、贮藏能力等情况。
一、生产及农旅结合情况1.恒北村早酥梨。恒北村是以特色果品产业为主的专业村，现有梨树面积4千余亩，其中早酥梨面积亩，其他有翠冠、苏翠一号等。年原大中镇高级农艺师杨进保从中国果树所引进早酥梨。年该村成立了“大中镇恒北村早酥梨销售协会”，年成立了大丰市麋鹿早酥梨生产合作社，辐射带动周边6个镇及2个农场，早酥梨面积最多时达5万亩，成为全国最大的早酥梨生产基地之一。恒北村是农业农村部全国一村一品示范村，国家级生态村。近年来，大中街道（原大中镇）立足深厚文化底蕴和交通区位优势，对大中街道内旅游资源进行整合包装，挖掘特色文化内涵，打造“恒北恒美，梨缘天下”，建设全国最美乡村和旅游景区，映像恒北展示厅、梨园风光主题公园、农耕戏剧文化园、果品苑。2.滨海现代农业产业园区（原大套乡）‘无名梨’。江苏滨海县现代农业产业园区岭山村地处废*河故道，地势高亢，沙质土壤，适宜果树生长。年，从河北调入梨苗木，引进‘无名梨’、鸭梨、雪花等多个品种，由于一个品种从买苗的品种单中没有对应的品种，当地就叫它“无名梨”，以“无名梨”为主现在还申请了“大套蜜梨”地理标志。后经作者与河北农林科学院昌黎果树所专家比认，‘无名梨’为昌黎蜜梨，该品种甜度高，采摘迟，耐贮藏，但因个头小，开始不被看好，但疏花疏果后，特级梨可以长到～克。滨海大套和果林地区连片栽植了亩果园。年前后，总面积扩大到亩左右，达到顶峰。上世纪90年代后期，随着产量的增加，贮藏设施滞后，加上交通不便，销售不畅，梨园面积大幅度减少。近年，该品种逐渐恢复，目前已恢复至1万亩左右。目前，滨海现代农业产业园区正在岭山村建设规划“梨花语景区”，在老梨园的基础上打造融“布局形态美、绿色产业美、富民生活美、宜居生态美、乡风和谐美”于一体的省级现代农业产业园区。3.东台市富安镇及海安梨生产情况。东台市富安镇现有梨园一千多亩，其中最大的一个梨园亩，品种有苏翠一号、秋月等。海安县梨树面积亩，品种主要有丰水、新高、翠冠、翠玉、苏翠一号等品种。东台和海安梨树面积规模不大，但起点较高。果园的经营主体负责人多是其他行业企业负责人，大都做过老板。果园运作公司化经营，有一定规模，采用新品种、新技术、新模式。二、梨果出园价格、贮藏能力及保鲜技术管理情况1.出园价格。滨海大套‘无名梨’出园价7元/斤；恒北村梨克以上，早酥出园价1.6元/斤、翠冠2.5元/斤、苏翠一号3.5元/斤。2.梨果冷藏能力及保鲜技术。大丰恒北村冷藏能力吨左右，滨海现代农业产业园区仅有几座小型冷藏库，目前仅有少量库存。江苏梨果贮藏能力较低，梨新品种贮藏保鲜技术总体较弱。梨果贮藏温度普遍偏高，相对湿度普遍偏低。恒北村冷藏库果温1.2℃，大套于国群冷库果温4.2℃，相对湿度不足40%，裸果贮藏果实失水严重。三、年春季霜冻等自然灾害造成减产情况总体上春季霜冻对产量影响不大，但局部有一定影响。另外生长期降雨过多，果实品质尤其是可固含量普遍偏低。四、主要品种品质测定对大丰恒北村贮藏早酥、翠冠、苏翠一号及滨海大套乡于国群冷藏库贮藏的‘无名梨’抽样进行品质检测，结果见表1和表2，6份样品平均可固含量12.4%，果实硬度4.08kg，砂梨与白梨果肉硬度截然分开，砂梨果实硬度较低（图1和表1、表2）。同时邀请梨资源评价岗位曹玉芬研究员一同对涟水邮寄的‘无名梨’样品与大套‘无名梨’果实性状、果柄等外观、口感及品质指标进行比对见表2。比对结果：从果实性状、果柄等外观、感官及品质指标进行比对情况看，涟水邮寄的‘无名梨’样品与大套‘无名梨’存在高度相似性。
五、其他滨海县现代农业产业园区调查期间，与园区管委会负责同志，就滨海现代农业产业园区正在岭山村建设规划“梨花语景区”、梨果分等分级、贮藏保鲜及梨果加工厂建设进行了交流并提出了建议。管委会希望能够就梨果贮藏保鲜技术、梨文化方面加强合作与交流。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇