对于现在的年轻人来说，香甜可口的烤红薯，大多数人都很熟悉、也很爱吃。
可是，如果说起由红薯晒成的地瓜干，可能就很少有人知道了。
什么叫地瓜干呢？
就是将刚挖出的新鲜地瓜削成薄片，在地里经日晒风吹、晒干后所形成的地瓜干片，就叫地瓜干。
据说：在农村里，以前粮食产量低，尤其是小麦和稻米细粮，产量很低不够吃的，属于稀罕物，要省着吃才行。
而地瓜呢，则产量很高，只要种下去，基本上都能保证年年大丰收，这样，在粮食不够吃的年代，地瓜就成了很充足的食物来源，与细粮一起掺着吃，能让人吃饱肚子，不至于挨饿。
可是，地瓜作为新鲜的东西，不能久放，也没有必要把大量的新鲜地瓜全窖藏起来～于是，将其削片晒干、像其它细粮一样储存起来，随吃随取，就成了一个好办法。
在北方，地瓜干的吃法，大概有两种：
1）一种是：烙煎饼。
即：北方喜欢吃煎饼，可将地瓜干用水泡软，与其它细粮混在一起，用石磨磨成糊，然后烙成煎饼，作为主食来吃。
这种杂粮煎饼，融合了“麦香、玉米香、地瓜香”与一体，吃起来别有一番风味，既健康又可口，卷起菜来、那是杠杠的。
2）另一种是：烀地瓜干吃。
即：将地瓜干、大米或小豌豆掺在一起，放在锅里煮熟，作为主食来吃。
这种地瓜干、大米或小豌豆一起烀的杂粮饭：糯面面的地瓜干、香喷喷的豌豆、诱人的汤汁，吃起来香糯可口、美味十足，属于原汁原味的田园风。
以上是“地瓜干”的吃法，属于粮食短缺年代的一种特有吃法，现在不会再有了，对那个年代的人来说，已成回忆。
而现在的“地瓜干”呢，则换了一种形式，摇身一变，成了“风吹饼”。
即：由过去的主食，变成了现在的风味小吃，角色发生了变化，但是，“地瓜干”的地位却依然很高，魅力依旧，成为现代年轻人喜欢的休闲食品。
那么，什么叫风吹饼呢？
顾名思义，就是：微风轻轻一吹就能吹走，寓意这种“时尚地瓜干”很薄、很轻、很脆，薄如蝉翼、香脆零食。
据说，这种“红薯风吹饼”属于闽南特产，是用原生态的地瓜和传统手工烘烤而成，别有一番风味。
本人不是南方人，也是第一次听到有“风吹饼”这种红薯零食，在网上第一眼看到这个产品时，是被它那如白玉般鲜亮诱人的图片所吸引住的，再加上自己又特别爱吃红薯，所以，就不假思索地买了一件20包的来尝尝鲜，看看味道如何。
毕竟，网上的介绍和实际的口感可能还是有差距。
货到之后，没想到，不到20元的东西，竟是一小箱，第一眼看上去，是感觉蛮超值的。
想起前几天，在网上叫了一个“烤蜜薯”的外卖，15元买了一个蜜薯，没多少感觉就吃完了～而现在不到20元却能买一小箱，那真是超值。
打开之后，第一时间当然是尝尝味道了。
通过品尝之后，个人的感觉是：
1）实物没有那么白。
实物的颜色没有网上的图片那么白亮，属于正常的食品颜色～网上那只是设计效果，也无所谓，不影响味道就行。
2）透着地瓜的香味。
既然是风吹饼嘛，那地瓜的香味，当然就没有原汁原味的烤红薯那么浓郁，但也很不错，吃起来感觉蛮香。
3）很压饿。
这种风吹饼，与一般的膨化食品还不同，用料很实在的，吃起来蛮压饿～我在晚上吃了一包，大概6～7片吧，还感觉有点饱，真是真材实料。
4）纤薄酥脆。
既然是风吹饼嘛，肯定是蛮薄的，并且酥脆可口，作为零食，吃起来很带劲。
对于喜欢吃红薯的人来说，这种零食还是值得一尝的，买一箱放在家里，感觉饿的时候，随手取出吃两片吃吃，既能压饿，又能过过红薯瘾，感觉还是蛮不错的。
由于本人爱吃地瓜，所以，就只选择了“红薯味”的，其实，这款食品另外还有“紫薯味、海苔味、南瓜味、香蕉味”等四种口味，喜欢的可以自由选择了。
好了，对这款食品就分享到这里了，有想尝试一下的，可点击下面链接购买品尝即可。
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